Odată cu ridicarea măsurilor de izolare, îngheţata redevine una din plăcerile italienilor. Dovadă stau cele aproape 240 de tone consumate la Roma în ultimul week-end. Cam la fel au stat lucrurile și în restul peninsulei.
Așadar, pofta de înghețată a revenit spre bucuria celor 39.000 de producători italieni, care speră să își redreseze afacerile cât mai repede. Consumul de îngheţată va fi ajutat în acest an de… vreme. Prognozele meteo spun că 2020 va fi unul din cei mai călduroşi ani de după 1800.
Italia este lider mondial al sectorului îngheţatei, cu o cifră de afaceri anuală de 2,8 miliarde de euro.
94% dintre italieni sunt consumatori obişnuiţi de îngheţată, şapte din zece o preferă la cornet, iar restul la pahar. În medie, fiecare italian consumă anual peste şase kilograme de îngheţată, iar preferată este cea artizanală cu arome clasice.